Potongan Mangga IQF
Keterangan | Potongan Mangga IQF Potongan Mangga Beku |
Standar | Kelas A atau B |
Membentuk | Potongan-potongan |
Ukuran | 2-4cm atau sesuai kebutuhan pelanggan |
Kehidupan diri | 24 bulan di bawah -18°C |
Sedang mengemas | Kemasan massal: 20 pon, 40 pon, 10 kg, 20 kg/kotak Kemasan eceran: 1 pon, 16 ons, 500 g, 1 kg/tas |
Sertifikat | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC dll. |
Individual Quick Freezing (IQF) merupakan metode populer yang digunakan untuk mengawetkan buah dan sayuran. Salah satu buah yang dapat dibekukan menggunakan teknik ini adalah mangga. Mangga IQF tersedia secara luas di pasaran dan telah mendapatkan popularitas karena kemudahan dan keserbagunaannya.
Mangga IQF dibekukan pada suhu yang sangat rendah dalam beberapa menit setelah dipanen, yang membantu mempertahankan tekstur, rasa, dan nilai gizinya. Proses ini melibatkan penempatan mangga pada sabuk konveyor dan memaparkannya pada nitrogen cair atau karbon dioksida. Teknik pembekuan ini menghasilkan kristal es kecil yang tidak merusak dinding sel buah. Hasilnya, mangga mempertahankan bentuk, warna, dan tekstur aslinya setelah dicairkan.
Salah satu keunggulan mangga IQF adalah kepraktisannya. Mangga ini dapat disimpan dalam jangka waktu lama tanpa risiko pembusukan. Hal ini menjadikannya bahan yang ideal untuk smoothie, hidangan penutup, dan resep lain yang membutuhkan mangga segar. Mangga IQF juga tersedia dalam bentuk yang sudah dipotong, diiris, atau dipotong dadu, yang menghemat waktu dan tenaga di dapur.
Keunggulan lain dari mangga IQF adalah keserbagunaannya. Mangga ini dapat digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari yang manis hingga gurih. Mangga IQF dapat ditambahkan ke dalam smoothie, mangkuk yoghurt, salad, dan piring buah. Mangga ini juga dapat digunakan dalam makanan panggang, seperti muffin, kue, dan roti. Dalam hidangan gurih, mangga IQF dapat digunakan dalam salsa, chutney, dan saus untuk menambah rasa manis dan asam.
Secara keseluruhan, mangga IQF merupakan bahan yang praktis dan serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai resep. Mangga IQF menawarkan manfaat nutrisi yang sama seperti mangga segar dan dapat disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama tanpa mengalami pembusukan. Dengan ketersediaannya dalam bentuk potongan, mangga IQF dapat menghemat waktu dan tenaga di dapur. Baik Anda seorang juru masak rumahan atau koki profesional, mangga IQF merupakan bahan yang layak dicoba.
