-
Kentang Goreng IQF
Protein kentang memiliki nilai gizi yang tinggi. Umbi kentang mengandung sekitar 2% protein, dan kandungan protein dalam keripik kentang berkisar antara 8% hingga 9%. Menurut penelitian, nilai protein kentang sangat tinggi, kualitasnya setara dengan protein telur, mudah dicerna dan diserap, lebih baik daripada protein nabati lainnya. Selain itu, protein kentang mengandung 18 jenis asam amino, termasuk berbagai asam amino esensial yang tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia.